多吃这5食物 有效降低胆固醇

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1月9日 7:55:7 星期三

每天吃5到10克可溶性纤维,有助于降低体内的坏胆固醇,而燕麦是可溶性纤维首选。

绿茶富含儿茶素,可化解胆固醇的生成和阻止胆固醇被吸收。(本报资料照片)

绿茶富含儿茶素,可化解胆固醇的生成和阻止胆固醇被吸收。(本报资料照片)

胆固醇高可引发心脏病和糖尿病等严重疾病,约9500万美国人胆固醇过高;尽管胆固醇高可用药物控制,但多数专家认为,养成健康的生活方式最重要,可从减少吃高胆固醇的食物入手,如煎炸食品、甜点和肥肉。

但更要注意饮食的均衡性,以使体内的胆固醇水平自然降低;可考虑多吃以下几种食物:

1.燕麦片

每天吃五到十克的可溶性纤维,有助于降低体内的坏胆固醇。由于纤维不易被吸收,因此可在血液中与胆固醇连结,一同被排出体外。燕麦是可溶性纤维首选,每半杯可产生两克可溶性纤维。

2.脂肪多的鱼

美国心脏协会建议,每周吃至少两份3.5盎司富含脂肪的鱼,如鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、鳟鱼或鲱鱼,因为这些鱼含的omega 3脂肪酸可降低人体的三酸甘油酯。

3.坚果

核桃、杏仁和开心果等坚果,可降低体内胆固醇的总水平、坏胆固醇和三酸甘油酯,美国临床营养期刊的研究认为,这是因为坚果含有不饱和脂肪、oemga 3脂肪酸、纤维、维生素E和植物甾醇。

但由于坚果的热量高,食用一小把坚果或两汤匙的坚果酱足矣。

4.绿茶

日本对4万多人的研究显示,与几乎不饮绿茶的人相比, 每天饮绿茶超过五杯的人,死于心脏病和中风的可能性低26%。专家认为,这可能是因为绿茶富含黄酮类化合物中的儿茶素(catechins),可化解胆固醇的生成和阻止胆固醇被吸收。

5.豆类

每天吃半杯的豆类,仅六周即可使体内的坏胆固醇平均降低5%。豆类与燕麦一样,富含可溶性纤维,有助于排出血管的胆固醇。

豆类也富含可溶性纤维,有助于排出血管内的胆固醇。(本报资料照片)

豆类也富含可溶性纤维,有助于排出血管内的胆固醇。(本报资料照片)

坚果可降低体内胆固醇的总水平、坏胆固醇和三酸甘油酯。(本报资料照片)

坚果可降低体内胆固醇的总水平、坏胆固醇和三酸甘油酯。(本报资料照片)

美国心脏协会建议每周吃至少两份3.5盎司富含脂肪的鱼,如鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、鳟鱼或鲱鱼,可降低人体的三酸甘油酯。(路透)

美国心脏协会建议每周吃至少两份3.5盎司富含脂肪的鱼,如鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、鳟鱼或鲱鱼,可降低人体的三酸甘油酯。(路透)


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