疫情中为老年人提供免费餐 加州"一箭三雕"

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5月17日 21:18:56 星期日

推动经济,恢复失业,老人免费享用餐,加州启动了一个使用联邦救灾资金的加州项目,大约200名洛杉矶厨师恢复工作,该项目向餐馆付款,为有风险的老年人准备和提供数千份健康餐点。

该计划被称为“Great Plates Delivered”,是该州减轻新冠病毒大流行所造成的影响努力的一部分。大流行已经造成了死亡、失业和饥饿。


现年57岁的阿尔巴·莫利纳(Alba Molina)是洛杉矶市区威斯汀·邦纳文特酒店(Westin Bonaventure)的冷食厨师,他也是因该计划复工的厨师之一。


“这有助于我支付账单。这不仅是一份工作,而且是一项有益处的好工作。”莫利纳说。


下周,莫利纳(Molina)和她在其他饭店和旅馆的同事们将为大洛杉矶地区的近4,700名老年人提供膳食。“能够为他们提供这项服务,我感到很荣幸。”莫利纳说。


据路透社报道,酒店的员工们准备的餐食包括烤三文鱼、蒸西兰花、野抓饭、沙拉、蔬菜、烤火鸡和水果。然后,他们将餐食包装在标有标签的盒子中,交给等待的出租车司机,后者每周送货两次。


51岁的司机弗雷迪·戈麦斯(Fredy Gomez)已经没有工作了一个月,他把出租车的行李箱和座位装满了饭盒。身穿外科手术手套、戴着黑色口罩的他,将沿着高速公路驶到一排小户独栋住宅前,在那里把饭菜送到老年人手中。


加州州长纽森在4月下旬宣布了该项目,其既定目标是为易感染新冠病毒的人口提供服务,促进从农场到厨房的就业,并为城市带来了急需的税收。


参加组织说,联邦紧急事务管理署FEMA的资金支付了该计划费用的75%,该计划于5月初在洛杉矶首次亮相,并且正在扩大服务范围,以服务洛杉矶郡所有符合标准的老年人。


这项工作是由酒店培训学院HTA以及酒店和餐馆工会“Unite Here”牵头。


其中一些参加者包括南加州大学、比佛利希尔顿酒店和Compass Group的Levy餐厅等。


“到目前为止,我们拥有该地区最大的厨房,可以扩散员工。我们可以确保测量人们的体温。”HTA执行董事Adine Forman说。


一些政府援助计划因帮助大型而非小型企业而备受抨击。Unite Here的Local 11联合总裁Susan Minato表示,在个项目中,拥有全面医疗保健覆盖的员工成为最大的受益者。


“这些工人生活在边缘。”她说。


Minato说,许多洛杉矶的食物接收者来自暂时关闭的服务机构,这些服务之前会将它们送往老年中心进行用餐和活动。


加州健康与人类服务厅发言人罗杰·巴特勒说,加州每天向餐馆支付66元用于三餐、包装和运送的费用。洛杉矶的计划略有不同,但仍由Great Plates项目资助。


该计划刺激了遭受重创的食品服务供应链的需求。这些供应链提供55加仑桶的黄油,5磅装的生菜和其他超大规格产品,非常适合餐厅、自助餐厅和活动公司,但对于杂货店和食物银行来说又超量了。


“任何类似的事情都可以帮助(确保)减少食物浪费,并为我们的社区提供帮助,无论是一个农民还是一个独自在家中的老年人。”加州农场局联合会主席杰米·约翰森说。


在第一周,该计划在洛杉矶的总费用为80,000元。


这些购买产生了营业税,可以帮助抵消加州城市在未来两年内预计的与新型冠状病毒相关的数十亿元收入损失。


“能通过一项计划实现三个政策目标,那的确非常好。”加州大学洛杉矶分校的经济学家李·奥哈尼安(Lee Ohanian)说。


“这是其他州应该考虑的事情。”加州州立大学萨克拉门托分校兼职教授,经济顾问乔治·乔加纳托斯(George Jouganatos)说。


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